蜂蜜小面包的做法

1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．(面包机和面程序：无黄油和面一次，加黄油和面一次，自动发酵)

3、底部材料

5、由上而下卷起，成圆柱形，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下，蘸水一下 底部材料一下，间隔排入刷了油的烤盘里．

7、准备蜂蜜水。将搅圜久才蜂蜜和水调和均匀成蜂蜜水。一比一的比例就行。面包表面喷水，撒上一层白芝麻。170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟．（也可以最后出炉时刷蜂蜜水）

9、拉丝效果