掉渣的桃酥的做法

1、取两个无水容器，其中一个放入低筋粉，淀粉，苏打粉，泡打粉搅拌均匀。一定要搅拌均匀，不然会苦的🤗

2、另外一个容器放入油，糖，盐，蛋黄搅拌均匀

3、将拌匀的面粉筛入油碗中。

4、从下往上用力翻拌，一直翻拌到没有干粉为止。

5、然后大小均匀分成适量等份，揉成团，（揉成团的那一步忘记拍照了 ）揉成团以后压扁，大拇指在中间按压一下，如果散开了拿起来从新揉团压扁按压。

6、刷一层蛋清，上面放适量的芝麻，放入烤箱160度20分钟。每个烤箱脾气不一样最后仔细观察上色为止。

7、烤好后比较软，不能乱动，凉干以后即成型。放入保鲜袋保存！图片拍的不好看，但口味不错。🤗