如何做牛奶松糕

1、准备白砂糖，加入开水，搅拌至完全融化。再加纯牛奶，酵母，搅拌至完全融化。将低筋面粉、泡打粉，奶粉，木薯淀粉一起过筛到混合好的牛奶中。用打蛋器搅拌均匀。搅拌至顺滑，没有颗粒的面糊就可以了，用保鲜膜密封起来，放到温暖的地方发酵至两倍大。

2、在模具里面刷一点点的玉米油，现在面糊已经发酵好了，加入玉米油。用打蛋器搅拌排气，把面糊从高处倒入模具当中，面糊不要铺的太厚，避免蒸的时间过长。

3、震出里面的大气泡，放在一边静置十分钟以后再放入蒸笼，竹制的蒸笼可以更好地避免上面有水蒸气。水烧开后放入蒸笼，大火蒸制30分钟，再关火焖五分钟，非常香甜的牛奶松糕就蒸好了。趁热在上面刷上一层熟的玉米油，放在一边稍微晾凉就可以脱模啦。完全晾凉了再切成小块食用。