梅菜扣肉的做法

1、首先，准备一块带皮的五花肉，冷水下锅放葱姜花椒料酒八角，煮熟用筷子可以扎透就可以。

3、抹老抽的五花肉放在锅中，用油煎一直煎到肉皮的上面金黄酥脆的样子就可以了。

5、然后再将准备好的干梅菜，放在碗里，用冷水泡一下，将梅干菜切碎，在锅里面放入葱姜蒜末梅干菜放在里边炒一下。