简易梅菜扣肉
1、五花肉选好后，要烧皮
2、洗干净（用刀刮五花肉皮，洗的干干净净），冷水下锅，加花椒煮熟
3、捞出来沥干
4、锅烧热不加油，开小火，炒冰糖或者白糖，炒化！
5、将五花肉皮朝下，在锅上不停的擦，将糖色上到皮上
6、上色后，进行切片
7、在碗里摆好，放上姜片、少许花椒
8、最面上铺上梅菜（咸菜、盐菜），淋上酱油后蒸熟即可
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1、五花肉选好后，要烧皮
2、洗干净（用刀刮五花肉皮，洗的干干净净），冷水下锅，加花椒煮熟
3、捞出来沥干
4、锅烧热不加油，开小火，炒冰糖或者白糖，炒化！
5、将五花肉皮朝下，在锅上不停的擦，将糖色上到皮上
6、上色后，进行切片
7、在碗里摆好，放上姜片、少许花椒
8、最面上铺上梅菜（咸菜、盐菜），淋上酱油后蒸熟即可