梅菜扣肉的做法
1、准备好五花肉和梅菜，洗干净切断
3、捞起五花肉，炒锅下油和一点老抽，放入五花肉，皮朝下，把猪皮煎至颜色变深，再翻其它面煎
5、取一个碗，加入老抽生抽白糖和蚝油，搅拌均匀，把切了片的五花肉一片片放入酱汁里，均匀地抹上酱汁
7、取一个碗，先按顺序铺上五花肉，在铺上炒过的梅菜
9、上蒸锅蒸
11、取一个碟子，将大碗倒扣在碟子上
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