蜂蜜如何鉴别真假

1、首先要和大家说明白的一个问题是，蜂蜜没有真假之分，只有纯或不纯的区别。人们时常认为的假蜂蜜，是说掺水或掺糖的蜂蜜，而即使掺水的蜂蜜，那也只是纯度的问题。

3、因此，辨别纯度的第一点：看颜色，纯度高的蜂蜜肉眼看上去是淡黄色或琥珀色，另一种是掺糖，蜂蜜含杂质，所以颜色不透亮。

5、辨别纯度的第三点：看拉丝，通过蜂蜜的粘稠度来区别。纯度高的蜂蜜一般非常粘稠，拉丝持久，要是蜂蜜非常稀，则肯定是兑了水的。