韭菜鸡蛋馅饺子的制作方法

把韭菜洗干净，切成小段越小越好，这样有助于消化

打四五个鸡蛋到碗里拌匀

把锅里放油，可以多放点油但是也要适度，待油热了放鸡蛋摊熟了之后，把韭菜放入盛馅的盆中，把鸡蛋放到案板上切成碎块，也放入盆中，加入盐、胡椒粉、香油，酱油，韭菜鸡蛋馅就完工了

接下来开始和面，面不要太软，也不要太硬，和好面之后醒十五分钟左右，把盆中的面切一快，放在案板上滚成一个长条，切成块压扁

把面块擀成皮，切记不可太薄否则煮的时候容易露馅，接着就可以包饺子了