古法红烧肉的简单做法

1、把肉清洗干净，放入温水中泡10分钟。随后放入冰水中，泡10分钟，再加入3调羹料酒。

3、蒸好的汤汁别倒！烹饪时加入味道更鲜香；凉透后，改刀切块

5、再加糖，吊出鲜味的同时也更易于老抽和生抽上色放入五花肉块，煸到焦黄后加3调羹糖。

7、翻炒均匀后，马上关盖转小火烧制1小时。