莆田特色菜南乳荔枝肉做法

1、将切好的肉放入碗中，倒入姜蒜，用手抓匀。

4、加入地瓜粉，不用太粘稠，这样炸起来才会荔枝肉特有的部分透明部分酥脆的效果。

6、将肉捏成球状，约一颗荔枝大小，分别放入油锅中

8、香喷喷的荔枝肉出锅啦，装盘~~还可配上特制酱料，用手抓着一朵朵吃，一口咬下去外脆内嫩，满口肉汁。