如何做出美味的蛋糕

1、准备好所有需要的材料和工具，确保所有工具都是干燥的。特别是打蛋清的工具和盛蛋清的器皿。不然是打不发的。

3、做完第一步之后，先打蛋黄，把蛋黄先搅拌均匀，然后加入牛奶，继续搅拌直至均匀。

5、然后加入白糖，继续搅拌均匀，就开始打蛋清。加入白糖和盐。

7、蛋清打好之后，赶紧把蛋清的1/3倒入蛋黄中，开始搅拌，差不多之后再倒入1/3，接着重复。蛋清分三次倒入蛋黄中。而且速度要快，慢的话，有可能蛋清的泡就会消了。蛋糕就发不起来了。

9、用烤箱也可以，先预热5-10分钟，温度调到175度，上下循环。然后放入蛋糕模。时间调到25分钟，温度和火力不变。等待15分钟，抽查看是否泡发和烤熟。