炸鸡腿的做法

1、1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；

2、2.将泊钲粽鹭焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊

3、3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊

4、4.调制好的全蛋糊

5、5.腌制好的鸡腿裹面糊

6、6.再裹面包糠

7、7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄