夏天清热养胃的4款粥

进入端午之后，南方天气潮湿酷热。在酷热的夏季，人身体损耗大，容谌冥鹳籀易疲惫，加上贪凉，整日吹空调或吃生冷食物，伏热湿火，化热伤津，造成胃口差。专家建议，在炎热暑天，煲些粥食用，以防暑降温、养胃、安神。

食材

黄豆 25g

绿豆 25g

赤小豆 25g

黑豆 25g

炒扁豆 25g

紫米 50g

大米 100g

五豆粥

1、把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。

2、泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

3、功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解阢耔礞筠毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

莲子扁豆薏米粥

1、原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。