1、芹菜和香干清洗干净；把芹菜杆的两端分别向内折断，把长长的纤维给拉扯出来；将芹菜杆斜切细丝；
3、豆腐干也可以焯水，可以使豆腐干变软；
5、将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中，大火煸炒出水汽；
7、再撒少许盐，翻炒均匀，出锅。
