1.竹笋去掉外皮切成长方块。
3.锅里倒水烧开，放入竹笋块焯烫2分钟左右，捞出控净水。
5.锅里倒油烧热。
7.中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。
9.翻炒均匀中火2-3分分钟，转大火收干汤汁。
10.撒入蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。
1.竹笋去掉外皮切成长方块。
3.锅里倒水烧开，放入竹笋块焯烫2分钟左右，捞出控净水。
5.锅里倒油烧热。
7.中火煎至笋块表面微焦呈金黄色。
9.翻炒均匀中火2-3分分钟，转大火收干汤汁。
10.撒入蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。