三色戚风蛋糕6寸

1、准备好需要的材料，牛奶，低粉，鸡蛋，糖，亚麻籽油

2、盐，抹茶粉，可可粉，红曲粉

3、分离鸡蛋，装蛋液的盆需要无油无水

4、先处理蛋黄，加10克白糖用手动打蛋器搅匀，再加牛奶，亚麻油搅匀

5、筛入低粉

6、轻轻搅匀

7、把蛋黄糊分成三份，分别放入可可粉，红曲粉，抹茶粉

8、轻轻搅匀待用

9、蛋白中挤上几滴柠檬汁

10、用电动打蛋器打起鱼眼泡，分三次加30克白糖打发

11、打至蛋白可立起小直角就行了

12、分别分次取适量蛋白混合提前准备好的蛋黄糊，量不好掌握就分次进行，注意搅拌手法依然是上下式，不可划圈以免消泡

13、再将三种糊混合放入6寸的模具中

14、放入提前预热好的烤箱中，在混合蛋白与蛋黄时就可以预热烤箱了，150度，50分钟。

15、烤好后取出倒扣放凉后脱模