萝卜炖牛腩的做法

1、准备食材：姚大哥牛腩、萝卜、八珍生抽、八珍老抽、葱、姜

3、加清水浸泡1小时，去血水去腥味

5、加料酒去腥，注意冷冻牛腩焯水不要全熟，肉质容易变硬变柴

7、萝卜滚刀切块

9、焯水后的牛腩与葱姜一起放入汤锅中，加3克八珍酱油王

11、加30克料酒

13、炖煮1小时左右加入冰糖

15、待牛腩和萝卜炖酥烂时，加入西芹，最后收汁装盘

17、牛腩肉质软烂鲜嫩，萝卜酥烂清香

19、搭配红酒更加怡情