没有烤箱，如何制作营养美味的蛋糕

1、选择精面粉100克，加入少量水，约20毫升，用稍微大点的碗，容量在1000毫升以上者最好。将面粉调成浓稠的糊状，然后再加入80毫升水，调成匀称的稀糊状。之前预调有利于面粉的扩散，不容易出现有小面疙瘩。将搅拌好的面粉糊放在一旁备用。

6、如果是电饭锅，跳到保温状态时，关掉电源，静等3-5分钟。如果是电饼档，锅口开始冒热气时，再加热10秒，即可断开电源，同样稍微等待3-5分钟。这样，有利于多余的蒸汽可以顺着流入锅底，不容易粘锅。