怎样制作什锦佛卡夏饼干

1、将所有干性材料放入搅拌盆中，然后加入橄榄油和水。

2、用机器或手揉将材料揉成一个光滑有弹性的面团，能拉出较厚的薄膜。

3、装入保鲜袋内，封好口，室温发酵约1小时，面团筐毙险裆变成之前的2倍大，手指蘸高粉戳入面团，抽出手后留下的空洞无变化。

4、发酵好后，将面团平均分成5份，每份约100g，盖保鲜膜，中间发酵15分钟。

5、将面团擀成直径约10cm的原型，放入铺有不沾布的烤盘中，温暖湿润处最后发酵1小时。

6、发酵好以后，面饼厚度增加，圆润有光泽；然后在表面均匀地刷上厚厚一层橄榄油。

7、接着用手指在面饼上按出若干个坑。

8、然后将切好的配料填入坑中。

9、放入预热好的190-200度烤箱中层或中下层，烤约20-25分钟，至表面出现漂亮的烘焙色即可出炉。