红烧牛肉面的做法

1、将牛肉洗净切大块。

2、浸在清水中30分钟，除去污染物质。

3、清水中加料酒和姜片，放入牛肉煮，煮沸10分钟左右。

4、将牛肉捞出，冲洗干净。

5、将牛肉切丁（稍微大块一点）。

6、干辣椒洗净备用。

7、准备好香料（八角、花椒等），姜切片。

8、锅中油热后放入冰糖。

9、炒制成糖浆。

10、将姜片和香料放入一起炒出香味。

11、将牛肉倒入炒干水分。

12、加老抽和水焖煮至熟烂。

13、最后再加盐调味。

14、香菜洗净用熟食砧板切碎。

15、水开后放入面条煮熟。

16、捞起后加酱油和香菜，再舀上两勺红烧牛肉，一碗香喷喷的红烧牛肉面就诞生啦！