番茄炖牛腩的做法

1、牛腩提前用清水泡30分钟，充分洗去血水；

2、用九阳厨师刀切成小块；

3、牛肉凉水下锅，加入去腥三件套；

4、绰好的牛肉用清水洗去浮沫；

5、土豆、胡萝卜用九阳菜刀切成小块备用；

6、番茄切成大小均匀的块备用；

7、锅里加入适量油，加入冰糖熬糖色；

8、加入牛肉均匀裹上糖色；

9、放入葱段、姜片；

10、加入番茄块翻拌均匀；

11、加入一大碗热水；

12、加入两勺生抽、1勺蚝油调味；

13、加入两片山楂干，大火滚开，中小火炖45分钟；

14、倒入土豆块、胡萝卜块继续炖15分钟；

15、最后加入半勺盐调味；

16、汤汁浓郁，肉质鲜嫩的番茄炖牛腩就做好喽；

17、一不小心多吃了两碗米饭；