家常易学简单菜之—香辣干煸肉沫四季豆

1、首先将四季豆两端去掉、清洗干净备用，最好选择比较嫩的四季豆，这样做出来的四季豆口感最好。

3、准备一个碗，碗中加入青花椒3g，干辣椒10g（不过这个具体也可以依据个人口味加减，没关系的）

5、将油温烧至七成热，之后将四季豆倒入油锅中，炸一分钟左右，炸至四季豆表面发皱为止

7、炸熟后，倒出备用，然后将肉沫倒入锅中炒熟炒香。

9、开中火将花椒等炒香

11、四季豆倒入后，开始调味。食用盐2.5g，味精1g，再加入少许白糖提鲜，再加香醋3g从锅边淋入。

13、最后再加入少许的花椒油翻炒几下，即可出锅。