在家自己做白面小馒头？

1、准备自发小麦粉，是可以蒸馒头包子的那种，在盆中加入适量温水，用筷子搅拌成絮状，然后再加入少量的水，用手揉面，直至成一个光滑的面团状。

2、用保鲜膜将面团盖住发酵50分钟，冬天时间可以适当延长，面团发酵至原来的2.5倍大后，重新按揉面团，切成小剂子，整合成小馒头的样子，放蒸锅里继续发酵15分钟左右。

3、发酵好的小馒头在蒸锅里不要动，直接盖上盖子，大火蒸30分钟就好了。