1、蛋清蛋黄分离干净
3、加入过筛的蛋糕粉拌匀,不要划圈,要切拌方式
5、打至硬性出现小弯沟为止
7、且拌好的面糊装入烤盘,切拌好的面糊用小勺挖出一勺,加入可可粉拌匀,裱花带剪一点点小口将可可湖装入,先斜着画杠,然后用牙签反方向的画
9、定型好的蛋糕卷切段即可