培根香菇豌豆粽

1、干香菇提前用清水泡软，挤掉多余水分（水不要倒掉），切丁。培根也切丁备用。不用培根的话用腊肉或者腊肠都好。

2、用泡香菇的水浸泡糯米，泡2-3个小时后沥去多余水分，加盐拌匀

3、泡糯米的期间处理好配菜备用：培根小火煸至肥肉部分微微有点透明，加香菇炒出香味，再加豌豆玉米炒匀

4、将炒好的配菜和泡好沥水的糯米拌匀

5、取一张处理好的粽叶，将拌好的米料铺在中间偏上的位置（干粽叶提前处理，泡软洗净煮过，剪去硬梗部分，具体可参见旧文）

6、把下面的叶子翻折上来，用手捏住

7、靠手捏把侧面整理成一个三角形面，此时顶面也是三角形面

8、再把未封口的那一端的叶片翻折下来

9、基本形状就出来了，用棉绳捆绑好，依次包完所有。跟之前写过的2片交叠式包法不一样，这样一片也能包出龙舟形，叫它包法2吧

10、放入高压锅内，加水至没过粽子。上汽后压30分钟，自然放气后开盖。

11、剥开以后的样子，成品图日光直射有些偏黄，实际颜色以这张为准。是有一点微微的黄色，不是很重的颜色也不发白，主要是香菇水的颜色。