清炒鲍菇荷兰豆的做法

1、荷兰豆摘洗干净，杏鲍菇切片，蒜切片备用；

2、烧一锅水，水开后倒几滴油进去，接着倒入荷兰豆焯水，约1分钟，变翠绿色捞出沥尽水备用；

3、炒锅注一匙油烧热，倒入鲍菇片炒出鲍菇的水分至鲍菇变软后盛出备用；

4、原锅根据需要再注一匙橄榄油，五分热时，倒入蒜片爆香后，倒入荷兰豆和鲍菇片。

5、快速翻炒，调适量盐，炒匀后关火即可装盘。