白煮蛋是最有营养的,但煮好也是需要一点小诀窍的哦
放入没过鸡蛋的冷水,再放少许盐,这盐可不是用来调味的,而是防止鸡蛋破皮,即使有些鸡蛋有不显眼的裂纹,在煮的夸臾蓠鬏过程中也不会破到满锅都是
倒出煮鸡蛋的热水,用冷水过凉蛋黄也不过分干,但是完全熟了,口感正好