好吃的小吃烧麦

1.  泡发香菇，最好是东北的小香菇。

2.  准备好所有的材料，糯米泡发，如果想当天吃可以用开水来泡。

3.  若你上屉蒸，最好是用我这样的方法。

4.  因为糯米比米饭难熟，所以最好长一点时间，电压力锅压大概十五分钟左右。

5.  这时候可以将所有的配料切成小丁丁。

6.  开水烫面。一定要是开水。

7.  烫面揉成团是这个样子。

8.  盖上湿布醒上十分钟左右。

9.  这时高压锅里的糯米饭糯米已经ok了。

10.  自家熬的猪油，也可以用植物油代替。但是还是猪油炒出来的好吃。

11.  下锅放猪油准备炒配料。

12.  先下腊肉或香肠了，把它煸香，逐一把所有的配料放下去快炒。七八分熟就可以了。

13.  这时候放糯米拌匀，加老抽上色和少量的生抽，可以不用加水，如果太干可以少量地加些水。

14.  各自一点点的加入。尝好味。

15.  这时候烧卖的馅，也就是糯米饭也就做好了。香气扑鼻哟，很是诱人。

16.  切一些胡萝卜片。聪明的姐妹们都应该知道是干嘛用的啦？

17.  醒发好的面，搓成小剂子。

18.  擀好的面皮大小大概是十厘米的直径。

19.  擀好的面皮应该是有木耳边的。

20.  这是包烧卖的神器，十五毫升的小勺。用普通的小勺也行。

21.  接着第十九的步骤。包入馅。

22.  用拇指和食指，也就虎口卡住烧麦的脖子， :-)上面的馅用勾压实。

23.  一个烧卖正好50克。

24.  全部包好后上屉蒸八分钟左右。

25.  耐心等待，收拾灶台。

26.  来个特写。

27.  艺术照！好看也一定要好吃。^_^