煎豆腐怎么做入味好吃

1、将豆腐洗净，然后切好。将豆腐煎好之后放入碗中备用，然后可以准备其他的辅料。将鸡蛋打入碗中搅碎，越碎越好，放入一勺盐在鸡蛋中，这个时候只需要放鸡蛋的盐。把切好的豆腐放入鸡蛋液中，静等10分钟的时间。

3、将煎好的豆腐捞出，放入碗中备用，然后将锅中的油倒出，留少时的油即可，再将姜蒜倒入锅中爆炒，大约30秒的时间即可爆香，姜蒜爆香之后再放入干辣椒，也可以加少许的豆瓣酱一同翻炒。翻炒均匀之后再放入辣椒，然后将煎好的豆腐倒入锅中。