1、牛腱子去掉肥油,洗净放入冷水中,大火煮开后去除血沫,捞出备用

3、放入牛腱子,加入适量开水没过牛腱即可,搅拌一下,尝一下咸淡自己能否接受,然后放入高压锅中,我用的是电压力锅,直接调到豆类那一档压制

5、冷藏后再切才能成片

7、这是带筋的部分~味道绝了超级好吃

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