在家自制美味寿司

1、要是买不到寿司醋，自己也可以调的，寿司醋比例 盐：糖：醋=1：5：10。用一个调羹放一勺盐，五勺糖，十勺醋就行啦。不过常温下是不能够溶化糖的，那么就加热吧，但是注意，醋是不能够沸煮的，沸煮了之后醋的主要酸性成分就会挥发掉了，用稍高的温度溶化之后，寿司醋就做好了。寿司醋是一种比水要稍粘稠的物质，因为有糖的成分在所以拌到饭里面会让饭亮晶晶的，很有食欲的哦。（一次性杯子里面的就是我调制好的寿司醋，我用的是陈醋，所以看上去黑黑的。为了美观，你可以选择白醋。)

3、准备好所有的工具，就可以开始了，我备的里面的食材是黄瓜、火腿肠和凉薯。你当然可以选择你自己喜爱的，或者肉松，或者是你爱吃的香肠或者腊肉，随便自己的口味来更换的。

5、黄瓜也是要切成和你准备做的寿司一样的长度，和切的火腿肠的粗细差不多就OK...

7、在砧板上放上竹帘和紫菜片就可以开始制作了。注意哦，紫菜片时有正反两面的，光滑的一面是正面，朝下。粗糙的一面就是要我们放饭饭的，朝上。

9、饭是一定会粘手的，那么之前记得要准备一点凉开水哦。润润手，那么饭就不会那么粘了，或者带一次性手套也会好恨多。

11、这种是做的原味的米饭本身是很淡的，所以我们要放上可口的沙拉酱。（这里要说的是，沙拉酱有很多种口味的，甜的，咸的，还有什么玉米味啊，蛋黄味的...个人比较喜欢经典一点的，香甜味的）

13、看看，很简单吧，卷完了。第一次要是没成功就多试几次，找到方法了就能卷得很紧了。

15、切完之后装盘即可。你可以选择马上吃掉，也可以选择放到冰箱，明天早上吃~