1、提前2小时泡发香菇
3、搓掉皮并碾碎
5、可再加入三勺盐,与糯米饭混合均匀
7、腐竹皮分成适当的小份,放上拌好的饭,这时把准备好的凉开水用干净的布巡綮碣褂或者直接用手蘸湿然后涂抹在腐竹皮的两边以起到粘合的作用,就可以卷