自制辣椒酱怎么做

1、辣椒🌶️  清洗干净晾干水份备用（我用了三种椒结合，这样辣度出来适中）

2、备好其他辅料

3、辣椒去蒂后  大辣椒去籽   辣椒🌶️我用料理机打碎的，姜蒜也用料理机打碎（有时间又不闲麻烦的亲可以用刀切碎的）

4、辣椒切碎装盆后，依次加入盐，白糖  花椒粉，干黄酱，豆豉，搅拌均匀静置腌制20分钟，待用。

5、锅中烧食用油 400克  八成热倒入姜末蒜末炒香  

6、锅中再倒入提前腌制好的辣椒，倒入15毫升白酒🍶，翻炒3分钟后倒入白芝麻和花生碎，继续炒3分钟 放入鸡精 搅匀 辣椒酱就做好了✌️

7、趁热装入干净无水密封容器

8、美味的辣椒酱就做好了  面条  夹馍  炒菜……绝对下饭喔   味道绝对赞👍