芹菜炒肉的做法

1、芹菜去掉叶，摘洗干净，放入开水中焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，挤出水分斜刀切片。

2、胡萝卜洗净切段，改刀切菱形片。

3、猪肉切片，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒至变色，放入葱，姜爆香。

5、放入芹菜，胡萝卜煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。

6、放入味素，出锅装盘。