如何制作美味好吃的雪菜笋丁焖饭

1、准备好手上有的食材，冬笋春笋都行，不是新鲜的包装好的笋也可以，如果是冬笋要焯水一下祛除涩味。腊肠/腊肉/火腿/酱肉你有什么放什么，不用特别多，增加一点肉香气。

2、然后淘米，煮饭，记得水量比平时煮饭少一丢丢，这样焖饭才好吃。

3、把笋、肉、雪菜切小粒，大蒜头切小粒备用。

4、起锅，倒入油，放入蒜头爆香。

5、然后倒入笋、肉、雪菜翻炒，放入10ml生抽、5ml料酒、5g白糖，1g胡椒粉翻炒一下，试试看咸淡，如果ok就出锅。tips：我没有放盐，因为雪菜的咸味应该是够了的。

6、然后打开电饭煲，倒入煮好的饭中，翻拌均匀，再次盖上，用电饭煲的保温焖10分钟。