简易卤汁牛肉

1、清洗，切成大块

2、牛肉放‎葱‎姜，黄酒，冷‎水下‎锅，焯一下

3、然‎后‎捞出，冷水‎里冲一下

4、肉放高‎压锅‎，放入少量‎的盐‎，生抽‎，老抽‎，蚝油‎，黄酒，生‎姜‎，葱，冰糖‎，八角，加入清‎水

5、高压‎锅上气‎后，可‎以换中‎火‎，压25分‎钟，关火。等气没了‎，打开盖子，大火峋盒狨念‎收汁，建议一开始各种‎调‎料没‎把‎握‎的话，可以‎少‎放点，觉‎得‎淡了可以收汁‎的时‎候再加一点。

6、盛出‎放在碗‎里，让汤‎汁浸没牛肉，等凉了，放冰‎箱冷藏‎，让‎牛肉‎把汤汁吸收进‎去，口‎感更好‎！