橄榄形酥香面包的做法

1、先称量好所有的原材料，原材料合集如图

2、先加湿料，在面包机一角加细砂糖30克，另一角加盐1/4小匙，然后加入鸡蛋和水，这张图是牛奶，另一个蛋糕的图图做这个的时候忘记照这步了

3、再加干料，高粉200克，低粉20克，酵母粉3克方子面的上面，奶酪芝士粉5克，之后就选择揉面程序揉吧，揉成团，表面光滑之

4、加入黄油，继续揉面团，知道扯开可以拉出稍透明的薄膜这种，然后开始基用疣黄门础发酵，我的面包机上这个发酵时间是1小时，就可以发到2.5倍大了。

5、下面我们来做表层那层花纹面糊

6、无盐黄油软化，搅打

7、加入糖粉

8、继续搅打至蓬松状

9、筛入面粉后用刮刀拌匀成面糊状这样表面的油酥面糊就做好了

10、发酵好的油酥面团分成6等份（原方子分了8份我觉得太小了哈）盖上保鲜膜，松弛10分钟

11、松弛后的面团擀成饼装，然后从一头卷起，整形成橄榄形，放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟

12、最后发酵好的面团，表面刷上均匀的蛋液

13、裱花袋剪一个非常小的口，在面包表面交叉的画出花纹。我这个口还是剪得有点大，面糊粗了，烤出炉来救没有那么好看了。细点会更貌美。

14、都装饰完就这样子准备进烤箱~烤箱预热，上火190下火160度18分钟。我的烤箱不能分别控制火力我直接180度18分钟。

15、当当出炉~香甜极了