韭菜盒子的做法

1、韭菜摘干净，洗净控水备用

3、重点:韭菜末倒入食用油，用手搓一下，让油沁到韭菜里，这样后续放入盐就不会下水了☺️

5、新鲜的蚬子，（家里有矿的也可以放虾仁、海参之类的。）括好用原汁洗干净，无沙，用刀削微切一下

7、面醒好后，韭菜放盐拌好，放入鸡蛋和蚬子肉，搅拌均匀。看看，这是擀完皮拍的照片，一点汤也没下。

9、对折捏好后，尽量再捏一圈花边，这样韭菜盒子的汤汁就尽量留在里面不出来了。 电饼铛预热，放点油，韭菜盒子放入，先别盖盖子，待下面变黄，翻一下，然后盖上盖子，五分钟左右就好了。

11、排排队