养生食补青椒回锅肉的做法

1、五花肉洗净，冷水下锅，加两片生姜煮到8成熟，捞起来，洗掉浮沫，切片，我这是已经头天煮好没吃完还剩的一半，所以就没有煮的步骤图啦

2、辣椒切块

3、切姜丝

4、蒜片

5、热锅冷油，油热后放入肉片，翻炒，我喜欢把肉煸的稍微久点，把油都煸炒出来，这里一定要注意油会溅，当心烫到哦

6、肉炒的差不多了就放入一勺豆瓣酱，和生姜丝翻炒，再放少许老抽调色，也可不放

7、肉熟后放入青椒块翻炒，青椒不用炒太久，断生就OK了，涂尉郑堑太软不好吃了，放入各种调料，鸡精，盐，十三香等等，起锅前放入花椒油，和蒜片，花椒油一定要起锅前放，不然就不香了，成品图～