1、香菇洗净,切成小块
2、准备好,备用
3、香菇用开水焯三分钟,油菜和胡萝卜片焯一分钟
4、调汁:蚝油,糖,盐,葱姜,鸡精,老抽,淀粉
5、锅中放油,油热以后倒入香菇和胡萝卜片,煸炒一会
6、倒入料汁,熬制一会,入味
7、出锅时放蒜末,摆盘