怎样识别假人参

1、商陆根去皮加工，形状似人参，没有香味，这样的是有毒的。

2、华山参，因为形状以及外表酷似红耩撞苏粪参，没有纹理，没有须根，顶端有根茎但是没有芦头，断面是黄白色的，味苦。想要买红参的话一定要注意是不是假冒的华山参。

3、板蓝根去皮加工之后，形似人参，主根圆锥形，黄白色，经常冒充白参，味道味苦，有刺激性，所以要买白参的时候也一定要注意这些。

4、山莴苣，外形酷似人参，顶端有脱落径痕，但是没有芦头，这样的冒充的也要注意。

5、桔梗，表面是粉白色或者是淡黄色，经常冒充晒参，比较干，味道先甜后苦，要买晒参的话一定要注意这点。

6、人参的购买和用法比较复杂，所以如果要人参要多用心注意一下，以保证健康。