香酥藕夹的做法

1、藕去皮切成两片为一个夹，中间不切断。

3、肉里放一勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，再放姜末用手爪均匀。

5、碗里放三勺淀粉、一碗面粉，再打两个鸡蛋进去搅成面糊状，把藕夹放里面裹一层面糊。

7、炸至表面金黄后捞出。

9、锅留底油，把青红椒和蒜片倒进去炒香。

11、放一点花椒、半勺胡椒粉和一勺芝麻翻炒均匀。

13、装盘，酥脆好吃的香酥藕夹就做好了。