珍珠豆腐丸子

1、准备好原材料；

2、将肉末、老豆腐、姜末和蛋清放入碗中， 加入盐、胡椒粉和料酒等调味料；

3、带上一次性手套将它们捏碎抓匀；

4、糯米提前泡上两个小时后滗去水分；

5、将豆腐肉馅团成丸子， 再裹上泡好的糯米；

6、将准备好的珍珠豆腐丸子摆放在蒸屉上；

7、烧锅开水，水开后放上去蒸15分钟；

8、蒸好后拿出来， 表面点缀上小葱末。

9、蒸好后拿出来， 表面点缀上小葱末。