长寿的秘诀，健康食物你知道几种

1、老人的心爱物--胡萝卜。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。有韦蛾拆篮经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，胡萝卜素的保存率可达9壅酪认奉7%以上，和肉一起炖，胡萝卜素保存率高达95%。胡萝卜素能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

3、大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

5、每天吃一个鸡蛋，已成为长寿老人的普遍习惯。鸡蛋营养丰富，每天吃一个鸡蛋能够维持身体需要的营养物质，但鸡蛋吃多了，容易胆固醇高，建议一日一个。

7、体弱生病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。小米熬粥是长寿人的最爱，熬粥时少盐，不宜浓粥。