四川回锅肉油而不腻
1、凉水下锅,煮至八成熟左右

3、蒜瓣姜末待用

5、锅烧热,下肉煸炒

7、旺火加入豆瓣和双椒,迅速翻炒放适量的盐,辣椒皮略微开裂,便可装盘

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1、凉水下锅,煮至八成熟左右
3、蒜瓣姜末待用
5、锅烧热,下肉煸炒
7、旺火加入豆瓣和双椒,迅速翻炒放适量的盐,辣椒皮略微开裂,便可装盘