常见食物保鲜小妙招

1、肉：取干净餐巾纸蘸少许醋然后将鲜肉包起来，过一昼夜仍熹栳缂靖能保持新鲜，不会变质。或者倒一小碟芥末 油，与鲜肉一起放在一个密闭的容器里。常温下，肉类可以保持两三天不坏

2、猪肝：切碎拌上植物油后，放入冰箱中冷藏，可保持几天的新鲜

3、猪油：在炼油时可放几片茴香，炼好后趁其未凝结时在油中放一片萝卜或几颗黄豆，或者在油中加少许白糖、食盐，搅拌后密封，可久存而不变质

4、植物油： 放在通风、干燥处，在油中放入维生素E胶丸（每公斤油加一粒即可）。或者将油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷却后倒入搪瓷或陶瓷容器中存放，久不变质

5、白糖：白糖结块，苹果帮忙。白糖结快、变硬的时候，削一些果皮放在糖罐里，并盖紧盖子放入冰箱不到一天，罐内的白糖就会松软如初了

6、饺子/馄饨类的面点:包好直接进冷藏箱,冻干了后用密封袋装起来再冻,保存

7、鱼：买到鲜鱼，当天吃不完，可将鱼的内脏去除，不去鳞片，把鱼放入冷却的食盐水中浸泡一天，取出晾干，涂些食用油，再挂起晾干，可保存四、五天。或者将鲜鱼在80摄氏度左右的热水中浸泡2秒钟，体表变白后立即放入冰箱，也可保持数日不变坏。如果买回的是活鱼，可以往鱼的嘴里滴几滴白酒，再放入清水盆里，鱼能活好久