1、姜蒜切末，肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会
2、茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右，里面变软，中间用刀划开，里面肉划成一条一条，里外都刷层油
3、根据自己口味放点拌饭酱、老抽
4、把肉料填满茄子中
5、烤箱预热，上下火200度烤10分钟
6、取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟
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