鸡蛋豆腐蒸肉末

1、备好食材，剁好的肉糜调入盐，葱头碎鸡粉，淀粉，少许油，搅拌均匀，腌制片刻；

3、鸡蛋打成蛋液，加上与蛋液同样多的清水，搅拌均匀后过滤到豆腐碗中；

5、热锅，倒入食用油，将腌制过的肉糜煸炒出香味，炒至表面焦黄色，碗里盛点清水，调入酱油、蚝油、淀粉拌匀；

7、舀起炒好的肉糜和汤汁，铺在豆腐鸡蛋羹上面即可。若有葱花，撒点就更完美了！