怎么做香菇肉粽面包

1、取适量糯米，提前浸泡12小时以上。香菇泡发，切小块，准备猪肉，切小块，我用的是腿肉，基本都是瘦的部分，可以用带肥的吃起来更香软。

3、将提前泡好的糯米加入搅拌均匀。放入蒸锅里开大火蒸熟至糯米充分吸水膨胀（做法跟烧麦差不多咧）蒸熟后取出放凉备用，香菇肉粽馅就做好啦！

5、将面团放入盆中密封，进行一次发酵，发酵至约2-2.5倍大，手指沾面粉戳小洞下压，面团不回弹、不塌陷即为发酵ok～

7、面团松弛完毕，取一个面团揉以揉，按压成圆饼状（中间稍厚四周扁），放入适量的香菇肉粽馅，我大概放了75-80g左右的馅料（糯米比较黏，提前用手沾些水，取适量的馅料揉成团直接放入，会比较好操作～）包起来。