粉蒸肉怎么做?

2025-10-19 07:04:10

1、将姜切丝。

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2、葱白切粒,葱绿切葱花备用。

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3、将姜丝、葱白粒和饮用水20ml浸泡10分钟成葱姜水备用。

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4、把猪五花切厚片备用。

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5、肉片加生抽10ml、甜面酱10g、酒酿20ml、料酒10ml、葱姜水20ml和盐1.5g搅拌均匀,腌20分钟入味。

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6、将大米150g倒入锅中。

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7、将八角2g和桂皮1g倒入锅中。

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8、小火炒至米粒微黄。

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9、把炒米中的香料夹出,倒入研磨器中。

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10、然后用研磨器磨成粗米粉备用 。

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11、将五花肉均匀沾上米粉。

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12、锅中加入适量清水大火烧开。

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13、上汽后,放入肉片大火蒸90分钟。

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14、取出。

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15、最后撒葱花即可。

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